著名美食「张飞牛肉」就以张飞的名字而命名的；「张桓侯祠」也是专为纪念张飞而建立的。走在阆中的街头，总能看到真人扮演的张飞，他身披索字连环甲，手持丈八蛇矛，巡街巡海，与游人热情相邀。这番景象带领我们穿越到三国时期的阆中古城，探寻这位喝退曹操百万军的武将和这座古城的七年之守。公元214年，张飞接到刘备任命，出任巴西郡（阆中境内）太守，张飞在此地平定匪祸，他率领精卒万人，打败了曹操的上将张郃带领的三万人的进攻，取得了「保境安民」的胜利。作为骁勇善战的将军，张飞以保家卫国为己任；作为守护一方土地的太守，张飞励精图治，爱民如子，被人们誉为「虎臣良牧」。张飞还在多次考察后了解到：阆中百姓养殖桑蚕，纺织技艺精湛，于是他结合阆中当地民情，提出了顺天时、促农桑、顺民心、致民和的治理理念。张飞本人更被阆中人民亲切的称为「张三爷」。时至今日，阆中丝织业在西南地区独树一帜，真丝地毯远销海外，阆中持续向世界展现中国东方的蚕桑之美，这盛况的产生，离不开张飞的高瞻远瞩。《洞天福地岳渎名山记序》云，「乾坤既辟，清浊肇分，融为江河，结为山岳，或上配辰宿，或下藏洞天。」阆中以洞天福地的气魄，屹立在蜀中大地之上，两千三百年不倒。山水城郭，人间烟火。阆中一城的烟雨经过千年的涤荡，静候旅人跋山涉水而来，待有缘人打开历史遗存的风土民情。阆中境内的华光楼、中天楼、奎星楼、观星楼、状元楼、凤凰楼等12座桥楼，都与《集仙录》所述的阆苑相对。阆中的建筑风格、面貌也与传说中的仙境相似，故而阆中有「天上瑶池，地下阆苑」的美誉。

　　讲到这里刘从戎看了看田千秋、鲁吉阳、籍兴三个人，说我再给你们说下朐忍县。夏商，属梁州庸国地，有今云阳、开州、万州、梁平、垫江及湖北省恩施、利川市之域。春秋早期，西南少数民族巴族的一支——盐水女神居住于以今云阳县为中心的川东地区。东周匡王二年（前611年），楚伐庸，秦、巴结盟从楚师，庸灭，巴得鱼邑及今万州、开州、梁平、云阳、垫江及湖北恩施、利川市诸地。显王八年（前361年），楚夺巴地，云阳地域属楚。周赧王元年、秦惠王更元十一年（前314年），秦国灭巴国，在原巴国地域置巴郡。秦昭王二十七年至三十年（前280—277年），司马错、张若率军发楚，攻占朐忍等地，在云阳地域建朐忍县，县地域有今云阳、垫江、万州、开州、梁平及湖北省恩施、利川市等地。秦朝，县属巴郡。西汉，县属益州刺史部巴郡。东汉初年，县属益州刺史部巴郡。兴平二年（195年），县属益州刺史部永宁郡。建安六年（201年），县属益州刺史部巴东郡。建安二十一年（216年），分县西北部置汉丰县（今开州），分县西部置羊渠县（今万州区及梁平区、垫江县），并以鱼复、羊渠及宜都、巫、北井六县置固陵郡。三国蜀汉章武元年（221年），县隶固陵郡。复为益州巴东郡、南郡。炎兴元年（263年），县属梁州巴东郡。三国吴在县南部今湖北省利川市、恩施市地区建沙渠县，属建平郡，隶荆州。西晋光熙元年（306年），县先隶荆州巴东郡，后为梁州巴东郡。东晋永和三年（347年），县属梁州巴东郡。南北朝宋，县属荆州巴东郡。齐，县属巴州巴东郡。梁普通四年（523年），分县东部（今龙洞镇、故陵镇及周边地区）及鱼腹县西部地区置阳口县，属信州。西魏，阳口县属信州巴东郡。北周天和三年（568年），改县为云安县。云安县、阳口县属信州巴东郡。

　　隋开皇三年（583年），废阳口县，将原属县地归还云安县，属巴东郡。唐武德元年（618年），在云安场（今云安镇）置云安监，属县一级机构。云安县、云安监属山南道信州云安郡。武德二年（619年），属山南道夔州。天宝元年（742年），云安县、云安监属山南道夔州云安郡。五代前蜀，在云安盐场（今云安镇）设云安州，云安县省入，隶镇江节度使。不久寻废。后蜀，设云安盐场（今云安镇）云安监，云安县省入，隶宁江节度使。北宋开宝六年（973年），仍设云安县，并在云安县（今云阳县）置云安军，军治云安县，隶川陕路，领云安县及云安监。熙宁四年（1071年），以云安监及云安军北部地区置安义县，隶云安军。熙宁八年（1075年），撤销安义县，户口还归云安县。仍在今云安镇置云安监。南宋末，废云安军，留云安县。云安县隶山南东道夔州路。元至元十五年（1278年），在云安县复置云安军，属四川等处行中书省夔州路。至元二十年（1283年），云安军改置云阳州。省云安县入州。云阳州先属四川行中书省夔路，后属四川等处行中书省夔州路。明洪武四年（1371年），云阳州属四川布政使司下川东道夔府。洪武六年（1373年），降云阳州为县，定名云阳县，属四川布政使司下川东道夔府。洪武九年（1376），云阳县属四川布政使司重庆府。洪武十四年（1381年），云阳县改属四川布政使司夔州府。清朝，云阳县属四川省下川东道夔州府。民国二年（1913年），云阳县属四川省东川道。民国七年（1918年）7月，熊克武以靖国军名义发布“四川靖国各军驻防区域表”，云阳县被划为靖国军第六师卫戍区。民国二十四年（1935年）6月，推行行政督察专员制，云阳县隶第九行政督察区。

　　朐忍县地处四川盆地东部丘陵向山地过渡地带，地势南北高、中部底，由南、北向中间倾斜，最高点农坝镇境内云峰山野猪槽包海拔1809米，最低点长江出境处海拔139米。境内重峦叠嶂、沟壑纵横，长江、汤溪河、澎溪河、磨刀溪、长滩河将县境分为六大块，呈现“一江四河六大块，七山一水二分田”地貌特征。朐忍县地处亚热带季风气候区，常年气候湿润，四季分明，立体气候明显，气温随海拔不同而变化。朐忍县水力资源丰富，长江横贯其中，南北各有两条一级支流，小溪密布。流域面积在100~300平方千米的支流共8条。500~1000平方千米的河流1条，1000平方千米以上的河流4条（汤溪河、澎溪河、磨刀溪、长滩河）。云阳县年均降水量43.8亿立方米，年均径流量为22.7亿立方米，每平方千米年均产水6.2万立方米。地下水总量4.1亿立方米。4条一次支流客水63.7亿立方米，长江过境客水4200亿立方米。朐忍县有几种特产，在大汉朝内则很是有名。朐忍县的泥溪黒木耳，以青杠椴木为原料，采集野生菌种，坚持露天地栽培育，整个种植过程不使用任何肥料、农药、添加剂，属天然有机食品。在晾晒时，泥溪黒木耳采用古法晾晒，将采摘的木耳置于晾架上，单片摆放，通风透气。因此，这样生产出的木耳朵型小巧、色泽深遂、肉质肥厚、触感Q弹、气味清香、口感爽脆。故陵椪柑，果实呈扁圆或高腰扁圆形，果皮鲜艳、橙黄色，蜡质层厚，有光泽，剥开后，果肉橙黄色。再尝，脆嫩汁多，口感酸甜，爽口化渣，风味浓郁。相传“故陵椪柑”曾为贡品，进贡朝廷。

　　而故陵为先秦巴楚文化交汇地，人杰地灵，民风淳朴，历史悠久，素有“千年古镇”之美誉，古时曾两度设郡，均设橘官一职。云阳小茴，不仅是中药材、农产品，还是调味品，品质优良、颗粒饱满、色泽亮绿、芳香味浓。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。云阳红橙，具有果皮光滑，油胞粗细均匀，果面橙红，肉质致密脆嫩，多汁，风味甜酸爽口的特点。果实成熟后近圆球形，色红形美，含大量维生素C和胡萝卜素且有果香味，平均单果重200克以上。而说到朐忍县，咱们不得不提及一个人，这个人就是大名鼎鼎的扶嘉。当年扶嘉劝高祖定三秦取关中，以形势制天下。及长有智谋，沈毅端重，汉高祖王于南郑。闻其名往见之，因问计焉。嘉劝高祖定三秦取关中，以形势制天下。高祖以为廷尉，刑罚无枉，遂封于朐忍，赐姓扶以其有匡扶之绩。传说秦始皇时，朐忍县有妇人浣衣于汤溪水上，见一物流近岸，视之龙也，惶骇伏地，龙蟠据其身，须臾去归。而有娠弥月，生嘉即能言，道人祸福，巧发竒中，远近神之。朐忍县有一口白兔井，历经2000多年而卤水丰溢，它是中国最古老、使用寿命最长、保存最完好的大口径浅井。

　　说完了朐忍县，咱们再说安汉县。讲到这里刘从戎点着了吕宋草，吸了两口又喝了一口御酒后，这才继续往下讲。安汉县的得名，源于一次战役和一个人物。高祖三年，项羽攻荥阳急。五月，将军纪信曰；事急矣，臣请诳楚。羽烧杀信。后高祖嘉其功，于信桑梓置安汉县。西汉高帝五年（前202年）置，县治在今南充市舞凤乡清泉坝五里店，属巴郡。公元8年，王莽改县名安新。公元25年，东汉刘秀复安汉县。献帝兴平元年（194年），为巴郡治所。献帝建安六年（201年），刘璋乃改巴郡为巴西郡，安汉成属县。刘宋文帝元嘉八年（451年），巴西郡因僚人所据，安汉侨置在今绵阳市附近，属巴西侨郡。南梁时，安汉县迁至南充市搬罾乡石笱坝，为南宕渠郡治所。隋开皇三年（583）属隆州。开皇十八年（598），因原有南充国县旧名，安汉县又地处南充国县之南，故改安汉县为南充县。安汉县人民在世世代代的生存繁衍中创造出独特、凝重的文化。西周时期、阆中一带即有巴渝舞出现。唐宋时，民间歌舞戏曲、琴棋书画等文艺活动普遍开展。至明清，南充文化日益发展，具有川北山乡风味的民间歌谣、舞蹈、灯戏、木偶、皮影、雕刻、剪纸等蜚声艺林。而安汉县有很多的吃食在全国很是闻名，咱们先说下川北凉粉。川北凉粉传统制作技艺发源于安汉县顺庆，以川北特产豌豆、菜籽、辣椒等为原料，经过四关、八部、二十四道工序手工制作，距今已有90多年历史。其色似谷花、明而不透、质细柔嫩，口感有嚼劲，食后不上火，是纯朴、勤劳的川北人民数百年来智慧的结晶，也成为了川北人民共同的乡愁和记忆。

　　南充米粉，则也非常有名。大街小巷，一张矮桌，两个板凳，安汉的清晨通常是从喝一碗粉开始的。米粉在滚烫的沸水中淌过，铺上满满的特质臊子，一勺红油，一勺香菜，些许葱末，再添一个油干，这才是热气腾腾的生活。再有，就是杨鸭子。挑选农家土鸭，辅以中草药，再经数十道工序精制而成的杨鸭子，色泽红亮，皮酥肉嫩，入口生津，令人回味幽香。保宁醋距今已有千余年的历史，被人们誉为川菜精灵，甚至有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法，属于中国四大名醋之一，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。再说下保宁蒸馍，保宁蒸馍最大的特点就是没有馒头的碱涩味，也没有面包的微酸味，刚蒸好的蒸馍，香甜绵软，久嚼不粘。还有就是西充铜火锅啦，西充铜火锅历史悠久，味道鲜美，早在明清时期就在西充民间流行。西充县训导刘鸿典在《西充竹枝词八首》里写道：“喜逢嘉客火锅烧，也识鸡豚味最饶。”铜制火锅是必备炊具，分上下两层，下层是圆筒形，为底座，作用是通风助火势；上层中心是梭形空火管，火管周围套上环形火锅以盛食材。此火锅以西充土猪肉为主，蔬菜等为辅。锅中有荤有素，有汤有菜，即可配整桌宴席，又可单独成席。营山凉面在营山历史悠久，是营山县的传统名小吃，因其面身修长，连绵不断的特点又称之为“长寿面”。营山凉面风味独特，其原型从夏代开始便出名，并成为宫廷御赐之小吃。营山凉面讲究色、香、味、形，其面条劲道制作时以面筋、凉皮、豆芽打底，再加入盐、红油等佐料，撒上翠绿葱花一起搅拌即可。拌好的凉面油光泽亮，鲜香四溢色味俱佳，吃起来香辣无比爽嫩可口，令人回味无穷。

　　安汉县有很多习俗，说起来也很有意思，咱们先说蛴蟆节。每年农历正月十四，扎蛴蟆灯、摇嫩竹送蛴蟆瘟、祈福来年平安，这便是安汉县西充河流域的一个重要民俗节日“蛴蟆节”。蛴蟆节，是厚植于川北乡土的地方性民俗节日，也是当地人春节期间的喜庆节日。相传，安汉县西充河流域一带曾战乱不已，瘟疫流行，特别是咳嗽的小儿很多，村民人心惶惶。有人说这是“蛴蟆瘟”在祸害人间，要把“蛴蟆瘟”送走，瘟疫才会离开。于是，老百姓自制“蛴蟆灯”，在正月十四的夜晚将“蛴蟆灯”送到附近的溪河中，让河水将“瘟疫”带走，以此祈求村民平安。在四川南充高坪区，每年农历三月初三登凌云山，也是当地市民百姓的民俗文化传统2013年，被列入高坪区非物质文化遗产保护名录。安汉县的文化艺术，在整个益州内也很有些名气。南部皮影戏迄今已有300多年历史，创始人何应贵下传至今，已传至第八代。由川北土皮影逐步进化为广皮影，由原来七人戏班子精简为两人剧团，一人演唱，一人操作打击乐器，“一口说唱千古事，双手摆弄百万兵”，精湛的表演艺术至今久演不衰，深受广大群众的青睐。川北大木偶，是世界稀有剧种。川北大木偶，起源于民间家传艺术。流行于四川省仪陇县马鞍场一带，迄今已有三百多年的历史。川北大木偶系杖头木偶，在长期的艺术实践活动中逐步发展，形成人偶同台，亦假亦真，以假乱真的艺术风格。它造型生动、制造精美、形象逼真、偶身高大、形神兼备、酷似真人，表演生动细腻、丰富离奇，不仅能穿衣解带、拂袖掸尘、吹火点蜡、吸烟喝茶，而且五官灵动、下腰叩首、舞刀弄剑、吹拉弹唱，尤其在表演神话、童话、特技等方面，更有独到之处。