美食：摆摊第一天就上全网热搜
买完鸡和鸡杂后，杨浩又去购买了番茄和鸡蛋。
麻辣子鸡属于香辣，酸辣鸡杂开胃下饭，最后在来一个番茄炒蛋。
香、辣、酸、甜，四种口味的菜品都有了，也不怕遇见挑食的顾客了。
买完这次菜后，杨浩又领着秦晓雅去了食品批发市场，购买了烧菜用的调料品。
每购买一种调料，杨浩都会向秦晓雅解释其作用。
他也没有指望秦晓雅能一次性记住二十多种料味料，此时只是先让对方有一个简单的印象。
秦晓雅也很用心的在记着，她知道自己想要往后跟着杨浩摆摊，这些基础知识她都得牢记于心。
转悠了半个小时，总算把需要用到的调料品购买齐全。
接着二人直接返回别墅，杨浩领着秦晓雅开始做菜。
现在将近一点钟了，杨浩也准备开始做午饭了。
从清洗大米，到一杯大米大概蒸出多少饭，从头到尾杨浩都给秦晓雅演示了一次。
中午秦婉茹不会回家吃饭，就他们两个人的家吃，他准备炒一个酸辣鸡杂和番茄炒鸡蛋。
正好这两道菜也是准备出售的菜品，正好自己先尝试一下味道如何。
杨浩在一旁清洗鸡杂，同时教秦晓雅处理一下西红柿。
“先放小半锅水，西红柿交叉划划个十字，记得一定要轻轻划，西红柿的皮很薄的。
要保留住西红柿里面的汁水，这样炒出来的鸡蛋才好吃。”
“好哦！”秦晓雅手握菜刀，仔细盯着西红柿，这轻轻划是要多轻呀。
还有西红柿很滑，昨天教的切菜方法根本就用不是。
菜刀在手，秦晓雅一直盯着西红柿，根本就不知道轻轻是多轻。
锅中的水已经在沸腾了，杨浩清洗完鸡杂转身一看，秦晓雅还杵着不动，两颗红通通的西红柿还是完好无损的躺着案板上。
“我来示范一下。”杨浩把手清洗干净，上前接过菜刀，使用刀尖交叉在西红柿表皮画了一个圈。
“看清楚了吗？如果不好控制菜刀力度，也可以刀不动，滑动西红柿也是一样的。”杨浩把菜刀又递给秦晓雅，任务只用半年时间啊，他实在是等不起了。
必须时时刻刻都要逼迫一下秦晓雅，完全就不能怪他啊，这完全就是是秦氏两位御厨的遗愿。
“我试试。”有了杨浩的示范，秦晓雅跃跃欲试，如此简单两刀只要控制力度，她已经会了。
秦晓雅手握菜刀，学着杨浩的动作，轻轻朝着西红柿表皮划去。
“这西红柿的皮太薄了，我都没用力，它就直接破了。”秦晓雅见菜刀已经陷入到西红柿，汁水夹带着籽不停往外溢出，撅起小嘴喃喃道。
她都没干用里抓住菜刀，这力度已经够轻了，在轻菜刀都要从手中掉下去了。
“没事，破了也一样吃。”杨浩直接伸手拿起案板上的西红柿塞入口中，这时候千万不能打击秦晓雅的自信心。
一定不能说她没拿稳菜刀，这完全就是自己没教好她。
“嗯！我能在切一个西红柿吗？”秦晓雅扬起脑袋眨了眨眼睛，楚楚可怜道。
现在只是划破西红柿表皮如此简单的事情，她必须要完成，不能让杨浩哥哥失望。
“当然没问题。”杨浩去冰箱重新拿出两个西红柿，不怕你不会，就怕不愿意动菜刀。
“嘻嘻…谢谢杨浩哥哥。”秦晓雅开心的接过西红柿，接着拿起菜刀准备在来一次。
“等等，晓雅你这菜刀有点焉不拉几的啊，必须用力握紧，在用菜刀轻轻割破西红柿的表皮。”见秦晓雅拿刀手势不标准，杨浩忍不住提醒道。
“杨浩哥哥，你说用力，一会说轻轻地，那到底是用力，还是轻轻的？”秦晓雅觉的心里好委屈，明明都是按照你说的做了。
“咳咳…对不起晓雅，我换一种说法吧。
好像是你们女孩子用眉笔画眉毛，把菜刀想成眉笔，西红柿当初眉毛。”也幸亏杨浩脑子转得快，马上换了一种理解方式，解释道。
“哦！这样呀，懂了。”如此翻译一下，秦晓雅立马就懂了窍门。
西红柿变眉毛，菜刀变眉笔，这必须得控制好力度，不然眉笔画出来的眉毛丑不拉几的，一点也不自然。
这一次秦晓雅很轻松就完成了西红柿表皮交叉划痕。
“力度控制不错。”见秦晓雅一次性就成功，杨浩欣慰道。
女人在力度控制方面，只要与美貌扯上关系，比例就事半功倍。
“嘿嘿…原来画眉的手感都可以用来切菜呀。”秦晓雅内心有些小得意，这么多年的眉毛也算没白画。
总算是没有让杨浩哥哥失望，自己是不是真的很有厨艺天赋？
“嗯。化妆花一小时，脸会变漂亮，切一道菜用一小时也同样会好看，都是需要时间和耐心。”杨浩一语双关暗示道，也不管对方能不能听懂，反他现在只管语言输出，至于能不能收获到效果他也不知道。
拿起案板上两颗切好的西红柿丢入锅中十几秒钟后，立马捞出放入冷水中。
西红柿表面一层，顺着刀痕微微卷起，杨浩和秦晓雅各拿西红柿剥开皮。
此时锅里的水还很干净，杨浩也懒得替换了，把鸡杂倒入锅中，加入少量料酒去腥。
焯水后捞出用清水冲洗，切好装盘备用。
杨浩操作一步，都会很详细的解释一遍，现在秦晓雅只适合观看，打打酱油剥一下大蒜、洗洗辣椒啥的。
酸辣鸡杂，属于川、湘两个地区流行的家常菜。
饭店的鸡杂主要包括：鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠，只有农村地区会把鸡血也加入进去。
农村一般杀鸡最多杀一只，不加鸡血根本就凑不出一碗鸡杂。
热锅倒入食用油，放入鸡杂、少量白酒，煸炒出多余水分，加入生姜、大蒜爆炒出香味。
加入泡椒、小米椒、干辣椒粉、盐，翻炒均匀后倒入半碗清水。
锅中沸腾后，加入鸡血，闷煮三分钟左右，最后在加入味精、生抽等调味料、蒜苗、翻炒片刻后出锅。
光是闻酸辣鸡杂的散发的香味，脑海中就想着盛上一大碗米饭开吃。