客乡美食大全

★香芝夹心椰汁糕：

白色：

白糖1.2斤，鱼胶粉2.3两，

❶.混合搅拌均匀，冲入开水3.5斤，继续搅拌均匀，

❷.凉后分别加入椰果1罐，炼奶，纯牛奶各8两，分两层用。

黄色：

白糖6两，鱼胶粉1.2两，

❶.混合搅拌均匀，

❷.冲入开水2斤，搅拌均匀。

❸.凉后加入半斤去皮的芒果肉粒。

两颜色的都做好了，等它凉后先倒一半白色的拿去冻，冻凝固后再加入黄色的，最后一层加剩下白色的完全冻后凝固即可。

☆注意事项：

冻的时候不可以太过凝固，不然会分层也不够凝固和层次不清晰。