客乡美食大全

★红糖发糕：

食材：

❶.中筋面粉640克，木薯淀粉420克，酵母20克，泡打粉10克。

❷.红糖200克，白糖240克，温水860克~960克。

制作方法：

1.将❶中的所有食材混合备用。

2.将❷中的全部食材混合搅拌均匀至糖溶化。

3.将❶和❷的全部食材混合在一起搅拌到无颗粒，再用保鲜膜包好醒发至一倍大。

4.醒好再搅拌均匀，倒入盘子中，冷水下锅蒸至35分钟左右即可。